本地甜甜圈连锁品牌Big Apple Donuts & Coffee于10月10日在雪兰莪IOI Mall Puchong开出马来西亚第100家门市。为了庆祝，全国门市把两款班兰口味甜甜圈（Ola Pandan与Dreamy Pandan）降到每个RM1，优惠到10月31日或售完为止。
先看清楚：RM1有哪些条件
根据公司发布的新闻稿，这项优惠只限门市购买，外卖平台不适用；每间门市每天限量100个，但不限每位顾客的购买数量。Big Apple于2007年开出第一家店，目前在马来西亚有100家、柬埔寨有10家门市（含加盟店），计划2027年在国内再开10家。
卖一块钱，店家在算什么？
从销售角度看，这类商品常被称为“引流产品”：用一个便宜又好记的价格把人带进店，赚的不一定是这一个甜甜圈，而是顾客顺手加买的咖啡或其他口味。这里有个常用指标叫“客单价”，就是每位顾客平均一次花多少钱。如果RM1吸来了人，客单价却没有跟着上去，促销就只是在送钱。
条件也有讲究：只限门市，人潮就留在店里，不流向要抽佣金的外卖平台；每店每天100个，把成本控制在可预计范围，也制造“去晚就没了”的紧迫感。选班兰口味则是打本地牌，公司董事经理Yasuo Mizoguchi表示，班兰是贴近马来西亚人的味道。
人潮散了之后，熟客在哪里？
促销最大的风险，是顾客只记得“便宜”，优惠一结束就不再上门。支付公司Adyen今年7月发布的大马零售报告中，马来西亚零售连锁商会（MRCA）会长Dato’ Liew Bin就提到，在饱和的市场里，只拼价格已经行不通。
小品牌想做类似活动，可以先想好三件事：
- 先算底线：促销品每天亏多少、要多卖几杯饮料才打平。
- 留下联系方式：用会员登记或电子优惠券换取联系方式，才算得出“复购率”，即顾客回头再买的比例。收集资料须告知用途，符合个人资料保护法（PDPA）。
- 说清楚规则：日期、限量和适用门市写明白，免得顾客白跑一趟，伤了品牌信任。
接下来看什么
Big Apple明年迎来20周年。促销结束后人流能留住多少、新店开在哪里，是观察这个本地品牌下一步的重点。
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