畅饮美酒，同时保护环境；如何做到？
随着ESG意识抬头，环保葡萄酒的概念在近年随之兴起，业者从种植、酿制到上架，都融入了可持续发展元素，让一众饮家在品酒之余，也可为保护环境尽一份力。
什么是环保葡萄酒？
环保葡萄酒，采用了可持续和环保的方法种植葡萄，并在酿制过程中采用环保实践，旨在于减少对环境的不良影响，达到葡萄酒工业的社会责任。
环保葡萄酒的概念，可追溯到20世纪末。当时，全球对环境问题的关注不断增加，包括农业和酿酒业对环境所造成的影响，促使一些葡萄酒生产者开始减少化学农药和化肥的使用，同时关注水资源管理问题。
总的来说，环保葡萄酒的一些关键特点包括了：有机农业、生物动力学农法、可持续农业、低能源和低碳足迹、水资源管理、可持续认证和环保认证。
环保葡萄酒的种类有哪些？
说了那么多，想不想知道环保葡萄酒到底有哪些类别呢？
好，马上带你来了解：
有机葡萄酒——采用有机种植，葡萄园中不使用合成化学农药和化肥，酿制中不使用合成添加剂；
生物动力学葡萄酒——更严格的可持续农业形式，强调与自然的互动和生物循环，并尊重土壤的生态平衡；
可持续葡萄酒——通过最小化对环境的影响来制造，包括减少化学品使用、水资源管理、能源效率等；
自然葡萄酒——极简酿制法，不使用添加剂，不进行过度干预，在发酵过程中保持天然状态；
认证葡萄酒——拥有可持续和环保认证，如欧洲的EU有机认证、美国的USDA有机认证。
要喝，就喝“网美级”环保葡萄酒
既然文章说的是要让你当个负起ESG责任的超酷饮家，那么当然得给你科普一下世界堪称“网美级”的环保葡萄酒；这些精选葡萄酒，不但有“貌”，也有“heart”（用心制造），是爱护环境饮家的绝佳选择！
- When in Rome——全球首款纸瓶装葡萄酒
这个来自英国的葡萄酒，不装在玻璃瓶，而是装在“纸盒”里。没错，When in Rome是全球第一个采用“纸酒瓶”的品牌，创始人Rob Malin强调“好酒不一定要用玻璃瓶装”。纸酒瓶的重量只有83公克，是传统玻璃瓶的1/6，这种包装方式有助减少碳足迹；独特的包装携带便捷，看起来时尚又环保，带去野餐感觉超酷！
- Cloudy Bay——100%永续酒庄
纽西兰知名葡萄酒，源自100%永续葡萄园，在能源、水资源、回收、人本、空气和土壤方面用心打造永续酒庄计划；当中在电力需求方面就采用100%可再生能源（水力、太阳能和风力发电）、全面使用节能拖拉机和葡萄园车辆、在雨季收集雨水进行灌溉等等。
- French Dog——纯素认证葡萄酒
顾名思义，这个来自法国的葡萄酒以法国斗牛犬为酒标，不过却是拥有vegan wine认证的纯素葡萄酒，在酿制过程中不使用动物性物质添加物，爱动物的饮家们大可放心享用。
- Banrock Station——保护地球生态
来自澳洲的品牌，20多年来致力于将每瓶所售出的葡萄酒利润再投资于保护地球；这些年来已经向13个国家/地区的130多个环境项目捐献超过750万美元，当中包括援助澳洲的湿地和大堡礁、英国的野生动植物，以及加拿大的鲑鱼保育。自2021年开始，Banrock Station 更与澳洲土地保育局合作，每年种植10万棵本土树木和灌木，为澳洲野生动物和社区创造栖息地，为下一代消除大气中的有害碳元素。
其他知名的环保葡萄酒品牌还包括了：
Fetzer Vineyards——来自美国加利福尼亚的品牌，在追求可持续实践享有盛誉；
Bonterra Organic Estates——美国最大的再生有机酒庄，以有机农业法种植葡萄，屡获殊荣；
Montinore Estate——成立于1982年，是美国最大、经认证采用生物动力学农法酿造葡萄酒的品牌之一；
Cooper Mountain Vineyards——成立于1978年的美国品牌，酿酒厂位于一座古老的火山遗址上，这家经过认证的酒厂在酿酒过程中只采用有机葡萄；
Maison Louis Jadot——创立于1859年，是法国Burgundy葡萄酒的知名品牌，实践可持续农业和酿酒方法；
Tablas Creek Vineyards——美国加利福尼亚州罗纳河谷运动（Rhone Movement）的先驱，也是世界上第一个获得再生有机认证的葡萄园。
总结
以上所列出的品牌，只代表了环保葡萄酒领域的一部分，随着越来越多葡萄酒生产商正积极采取措施以减少对环境的不良影响，因此，在当个对ESG负责任的超酷饮家时，不妨多查询资料，找到更多环保葡萄酒的品牌。
